salade roquette poire

Ouf ! mes ateliers occupent bien mon temps, il en reste si peu pour ma famille que mon blog a eu tendance à passer en dernier... Pour me faire pardonner, voici une petite recette toute simple, testée et approuvée ! Les choses simples sont souvent les meilleures à ce qu'il paraît.
Je donne les proportions pour deux personnes :

2 belles poignées de roquette
1 poire
1/2 betterave râpée très finement
1 à 2 belles poignées d'alfalfa germé
des graines de sésame

Pour la sauce :
1 cuillère à soupe de miel
2 à 3 cuillères à soupe d'huile de sésame.

Pour la présentation :
Dans deux assiettes creuses, disposez un mélange de roquette et betterave râpée. Disposez des lamelles de poires émincée très finement (j'utilise une mandoline). Saupoudrez de graines de sésame selon le goût. Parsemez d'alfalfa germé.

Nappez de sauce sucrée et régalez-vous !

Promis, des photos bientôt (quand j'aurai retrouvé le cordon qui relie l'appareil photo à l'ordinateur !... ouch !)

Alimentation santé : tout savoir

Enfin un livre complet, précis sans être complexe, sur l'alimentation vivante. Les phytonutriments, les enzymes, les vitamines, les acides aminés, les oligoéléments... Tout comprendre pour savoir pourquoi et comment s'alimenter sainement, retrouver ou conserver la santé : un livre qui se dévore !

Marcel Monnier : J'alimente ma santé, Ambre éditions

le livre qu'il vous faut !

Enfin un beau livre de recettes vivantes !
Quelques informations générales au début du livre mais qui n'aideront pas forcément les novices et on rentre dans le vif du sujet. Là, les novices sont gâtés : les recettes sont faciles, réalisables avec du matériel culinaire de base ( seules quelques recettes nécessitent un deshydrateur) et les photos sont magnifiques !
Un régal pour les yeux et pour le palais. Cerise sur le gâteau (si j'ose dire !) quand on fait une recette, le résultat est vraiment très proche de la photo, ce qui est rare avec les livres de cuisine classiques. On éprouve une grande joie à réaliser ces recettes, en même temps qu'une réelle satisfaction... et les speculoos sont déjà adoptés par mes filles ! Les parents ont adoré les tortillas ainsi que les différentes tapenades.

Achetez-le, retour sur investissement garanti !